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Côté innovation c’est décoiffant...jusqu’ici je pensais au moins maîtriser la pâte brisée selon le contenu (tatin, quiche ou tarte aux quetsches ne requièrent pas le même fond)...mais avec ce livre je suis restée scotchée... tellement de versions pour un résultat atteignable dans ma cuisine et délicieux ! Découvrez les avis des clients Fnac sur Pâtisserie, l'ultime référence - Version classique augmentée (Christophe Felder). Après recherche sur internet je me suis procuré ce livre et je viens de réaliser ma première recette avec comme base une pâte feuilletée levée et je suis satisfait du résultat avec un jolie feuilletage bien croustillant. Format: Relié ; 31 avis. 45 -5% avec retrait magasin 40 €50. Please try again. It also analyses reviews to verify trustworthiness. Temporarily out of stock. PÂTISSERIE COLLECTOR. Si vous ne souhaitez pas accepter tous les cookies ou si vous souhaitez en savoir plus sur comment nous utilisons les cookies, cliquer sur « Personnaliser les cookies ». 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